De mest populære kaffesorter

Skrevet d. 20/04 - 2021

Der findes to kaffesorter, som er altdominerende og sidder på stort set hele verdensmarkedet: Arabica og Robusta. 

Arabica bønnen er oval og er den mest kendte - og betegnes som den med den bedste smag.

Arabica udgør 70-75 % af verdens kaffeproduktion og er en tropisk højlandsvækst.

Robusta bønnen er rund og vokser i de kølige lavlandsområder.

Den tåler højere temperaturer og er mere modstandsdygtige overfor sygdomme og insektangreb.

 Bønnernes smag er kraftig og bitter, hvilke har betydning for prisen, som er lavere end Arabica.

Hver variant har sin særlige smag og karakter, som afhænger af forholdet mellem klima, vækstforhold, jordbund og forarbejdning af kaffen.

← Ældre opslag Nyere opslag →