Hvad er en Doppio? Din guide til den perfekte dobbelt espresso

Kaffeelskere har sikkert hørt ordet "doppio" på deres lokale kaffebar, men hvad betyder det egentlig? Doppio betyder "dobbelt" på italiensk og refererer til en dobbelt espresso – en kaffe med dobbelt så meget intensitet og dybde i smagen. En doppio er populær blandt dem, der ønsker en kraftfuld kaffeoplevelse uden at tilføje mælk eller sukker.

Hvordan laves en Doppio?

En doppio er simpelthen en espresso, der laves med dobbelt så meget kaffemængde, som en almindelig espresso. Her er trin-for-trin processen:

1. Start med kaffebønner af høj kvalitet: For den bedste smag anbefales friske, mørkristede bønner som vores brasilianske eller mellemamerikanske varianter, der er kendt for deres fyldige smagsprofil.

2. Brug den rette mængde kaffe: Brug ca. 18-20 gram fintmalet kaffe, hvilket er dobbelt så meget som til en almindelig espresso.

3. Optimal bryggetid og tryk: Doppio brygges ved højtryk (ca. 9 bar) i ca. 25-30 sekunder, hvilket giver en rig, cremet kaffe med en intens aroma.

4. Server straks: Nyd din doppio lige efter brygning for at bevare den fulde smagsoplevelse.
   
   

Smagsprofilen for en Doppio

Doppio er kendt for sin fyldige smag og intense aroma. Den har ofte en kompleks smagsprofil, der kan variere fra nøddeagtige og chokoladeagtige noter til frugtige og syrlige undertoner, afhængigt af kaffebønnerne.

Hvilken kaffe er bedst til Doppio?

For at få den bedste doppio-oplevelse anbefales mørkristede eller mellemristede kaffebønner, som fremhæver de dybe smagsnoter. Hos Copenhagen Coffee Dealers tilbyder vi flere varianter, der er perfekte til doppio:

• Mørkristet kaffe fra Brasilien: Ideel til dem, der elsker en intens og dyb smag.
  
  Se kaffen her.
  
  
• Mellemristet kaffe fra Colombia: Perfekt for dem, der ønsker en balance mellem fylde og syre.
  
  Se kaffen her.
  
  

Doppio vs. Espresso: Hvad er forskellen?

Mens en espresso består af 7-10 gram kaffe, bruger en doppio omkring 18-20 gram. Det betyder, at du får en stærkere kaffeoplevelse i en doppio, men med den samme mængde vand per shot, hvilket resulterer i en mere koncentreret drik.

Opsummering

Doppio er den ideelle kaffetype for dem, der elsker kraftfuld smag og intensitet i deres kaffe. Ved at vælge de rigtige bønner og brygge med præcision kan du lave en dobbelt espresso, der imponerer. Prøv vores anbefalede kaffebønner og oplev en autentisk doppio derhjemme.

Se vores forskellige kaffevarianter her.