Doppio – en intens dobbelt espresso med fyldig smag og dyb aroma. Læs om, hvordan du laver den perfekte doppio, og hvilken kaffe der egner sig bedst.

Hvad er en Doppio? Din guide til den perfekte dobbelt espresso

Udgivet af COPENHAGEN COFFEE DEALERS on

Kaffeelskere har sikkert hørt ordet "doppio" på deres lokale kaffebar, men hvad betyder det egentlig? Doppio betyder "dobbelt" på italiensk og refererer til en dobbelt espresso – en kaffe med dobbelt så meget intensitet og dybde i smagen. En doppio er populær blandt dem, der ønsker en kraftfuld kaffeoplevelse uden at tilføje mælk eller sukker.

Hvordan laves en Doppio?

En doppio er simpelthen en espresso, der laves med dobbelt så meget kaffemængde, som en almindelig espresso. Her er trin-for-trin processen:

  1. Start med kaffebønner af høj kvalitet: For den bedste smag anbefales friske, mørkristede bønner som vores brasilianske eller mellemamerikanske varianter, der er kendt for deres fyldige smagsprofil.

  2. Brug den rette mængde kaffe: Brug ca. 18-20 gram fintmalet kaffe, hvilket er dobbelt så meget som til en almindelig espresso.

  3. Optimal bryggetid og tryk: Doppio brygges ved højtryk (ca. 9 bar) i ca. 25-30 sekunder, hvilket giver en rig, cremet kaffe med en intens aroma.

  4. Server straks: Nyd din doppio lige efter brygning for at bevare den fulde smagsoplevelse.

Smagsprofilen for en Doppio

Doppio er kendt for sin fyldige smag og intense aroma. Den har ofte en kompleks smagsprofil, der kan variere fra nøddeagtige og chokoladeagtige noter til frugtige og syrlige undertoner, afhængigt af kaffebønnerne.

Hvilken kaffe er bedst til Doppio?

For at få den bedste doppio-oplevelse anbefales mørkristede eller mellemristede kaffebønner, som fremhæver de dybe smagsnoter. Hos Copenhagen Coffee Dealers tilbyder vi flere varianter, der er perfekte til doppio:

  • Mørkristet kaffe fra Brasilien: Ideel til dem, der elsker en intens og dyb smag.

    Se kaffen her.

  • Mellemristet kaffe fra Colombia: Perfekt for dem, der ønsker en balance mellem fylde og syre.

    Se kaffen her.

Doppio vs. Espresso: Hvad er forskellen?

Mens en espresso består af 7-10 gram kaffe, bruger en doppio omkring 18-20 gram. Det betyder, at du får en stærkere kaffeoplevelse i en doppio, men med den samme mængde vand per shot, hvilket resulterer i en mere koncentreret drik.

Opsummering

Doppio er den ideelle kaffetype for dem, der elsker kraftfuld smag og intensitet i deres kaffe. Ved at vælge de rigtige bønner og brygge med præcision kan du lave en dobbelt espresso, der imponerer. Prøv vores anbefalede kaffebønner og oplev en autentisk doppio derhjemme.

Se vores forskellige kaffevarianter her.

← Ældre post Nyere post →

Kaffeviden

RSS
Kaffe aroma - Lær om betydningen af aroma i kaffe og hvordan forskellige bønnetyper og ristegrader skaber unikke duftnoter, der forbedrer smagsoplevelsen. Oplev alt fra frugtagtige til chokoladeagtige aromaer med friskristede kaffebønner.

Hvad er aroma i kaffe, og hvorfor er det så vigtigt?

Af COPENHAGEN COFFEE DEALERS

Aroma spiller en afgørende rolle i oplevelsen af kaffe – det er duften, der vækker vores sanser og skaber forventninger, før vi tager den første...

Læs mere
Nærbillede af en kop lysristet kaffe med florale aromaer, brygget med pour-over-metoden for en nuanceret og blomstrende smagsoplevelse.

Forstå florale aromaer i kaffe – din guide til blomstrende smagsnoter

Af COPENHAGEN COFFEE DEALERS

Når man taler om smagsnoter i kaffe, støder man ofte på udtrykket "florale aromaer." Men hvad betyder det egentlig, og hvad bidrager til, at en...

Læs mere

Friskristet kaffe

 
500g mørkristet kaffe fra Brasilien, ideel for kaffeelskere, der søger en dyb og intens smagsoplevelse
nyhed
 
500g friskristede espresso bønner fra Rwanda, ideelle til at skabe en rig og smagfuld espresso
 
500g abonnementspakke af friskristet colombiansk kaffe, ideel til kaffeelskere der værdsætter dybde og kompleksitet
bestseller
 
500g eksklusiv lysristet kaffe fra Tanzania, ideel for dem, der elsker en mild og aromatisk kaffeoplevelse
stempelkaffe