Clever Dripper guide – Sådan brygger du den perfekte kop kaffe

Clever Dripper er en unik og enkel bryggemetode, der kombinerer fordelene ved pour-over og immersion-brygning, hvilket giver dig fuld kontrol over smagen og bryggeprocessen. Med denne guide vil vi hjælpe dig med at mestre Clever Dripper, så du kan brygge en perfekt kop kaffe hver gang.

Hvad er Clever Dripper?

Clever Dripper er en kaffebrygger, der giver dig mulighed for at opnå en afbalanceret kop kaffe med fyldig smag. Den fungerer som en hybrid mellem pour-over og stempelkaffe. Den store fordel er, at den tillader kaffen at trække fuldstændig, før du slipper væsken igennem filteret, hvilket sikrer en rig ekstraktion uden over-ekstraktion.

Trin-for-trin guide til Clever Dripper:

1. Forbered udstyret
   Brug et kaffefilter til Clever Dripper (papirfilter). Sørg for, at filteret er skyllet igennem med varmt vand for at fjerne eventuelle papirsmag og forvarme bryggeren.

2. Vej kaffebønnerne
   Brug friskristede kaffebønner, og mål ca. 18-20 gram kaffe til en enkelt kop (ca. 300 ml vand). For Clever Dripper anbefales det at bruge en mellem-grov malingsgrad for at opnå en balanceret ekstraktion.

3. Hæld vand over kaffen
   Bring vandet til kogepunktet og lad det køle ned til omkring 93-96°C. Hæld langsomt vand over kaffen, så den bliver jævnt mættet. Sørg for, at al kaffen er dækket af vand.

4. Lad kaffen trække
   Lad kaffen trække i 2-4 minutter, afhængig af hvor stærk du ønsker din kaffe. Denne immersion-trækketid er afgørende for smagsudviklingen i kaffen.

5. Placer Clever Dripper på en kop
   Når trækketiden er slut, placerer du Clever Dripper på din kop eller kande. Det automatiske ventilationssystem sørger for, at kaffen langsomt begynder at løbe gennem filteret og ned i koppen.

6. Nyd din kaffe
   Fjern Clever Dripper fra koppen og server din friskbryggede kaffe. Smag på kaffen og justér eventuelt bryggetid og malingsgrad til din smag næste gang.

Anbefalet kaffe til Clever Dripper

Tips til Clever Dripper-brygning

• Eksperimentér med bryggetid: Jo længere trækketid, jo stærkere kaffe. Start med 3 minutter og juster derefter efter din smag.
• Korrekt malingsgrad: En for fin maling kan føre til overekstraktion, mens en for grov maling giver en tyndere kop.
• Vandets temperatur: Brug ikke kogende vand direkte, da det kan brænde kaffen og give en bitter smag.

Med Clever Dripper kan du opnå en kompleks og aromatisk kop kaffe med minimal indsats. Perfekt til både nybegyndere og kaffeentusiaster, der vil eksperimentere med smagen. Tag din kaffeoplevelse til det næste niveau med Clever Dripper!

Klar til at prøve Clever Dripper derhjemme?
Besøg vores webshop for at finde vores friskristede kaffe, som passer perfekt til denne bryggemetode.