Cold brew kaffe: Din guide til perfekt koldbrygget kaffe

Cold brew kaffe er en forfriskende og blød kaffedrik, der har vundet stor popularitet de seneste år. Den langsomme bryggemetode trækker kaffens sødme og naturlige aromaer frem uden bitterhed, hvilket gør den perfekt til varme sommerdage eller som en kølig opkvikker året rundt. Med vores Cold Brew Sæt bliver det endnu nemmere at lave den perfekte cold brew derhjemme.

Hvad er Cold brew kaffe?

Cold brew kaffe brygges ved at lade grovmalede kaffebønner trække i koldt vand i 12-24 timer. Denne skånsomme metode giver en blød, rund og lavsyret kaffe, som kan nydes både kold og varm. Cold brew serveres ofte over is, men kan også blandes med mælk, sirup eller fløde for en mere cremet 

Fordele ved Cold brew kaffe

• Lav syre: Cold brew kaffe har lavere syreindhold sammenlignet med varm brygget kaffe, hvilket gør det skånsomt for maven.
• Glattere smag: Den kolde brygningsproces fremhæver de naturlige sødme og noter i kaffen uden bitterhed.
• Længere holdbarhed: Cold brew koncentrat kan opbevares i køleskabet i op til to uger, hvilket gør det nemt at lave store mængder på én gang.
  
  

Ingredienser til Cold brew kaffe

100 gram grovmalet kaffe (vi anbefaler vores mellemristede kaffe fra Colombia)

Koldt vand: 1 liter

Valgfrit: Mælk, fløde, sødemiddel eller sirup efter smag

Anbefalede kaffevariant til Cold brew

For den bedste cold brew kaffe anbefaler vi vores mellemristede kaffe fra Colombia. Den har en fyldig og balanceret smagsprofil med noter af karamel og nødder, hvilket gør den ideel til koldbrygning.

Udstyr

Rosendahl Grand Cru Vandkaraffel – en elegant og funktionel kande til at brygge kaffen i. Den er også en del af vores Cold Brew Sæt.

Filter: Kaffe- eller tesigte, eller en speciel cold brew maker

Rørepind eller ske: Til at blande kaffen med vandet

Trin-for-trin opskrift på Cold brew kaffe

1. Forbered kaffen: Kværn 100 gram kaffebønner groft. En grovmalet kaffe er essentiel for at undgå overekstraktion og sediment i din cold brew.
2. Bland med vand: Hæld de grovmalede kaffebønner i Rosendahl Grand Cru Vandkaraffel og tilsæt 1 liter koldt vand. Rør godt rundt for at sikre, at al kaffen er mættet.
3. Bryg i køleskabet: Dæk beholderen til og lad kaffen brygge i køleskabet i 12-24 timer. Jo længere tid, jo stærkere bliver din cold brew.
4. Filtrér kaffen: Efter bryggetiden, filtrer kaffen gennem en kaffefilter, en tesigte eller en speciel cold brew maker for at fjerne kaffegrumset.
5. Servering: Hæld din cold brew i et glas fyldt med is. Tilsæt mælk, fløde, sødemiddel eller sirup efter smag.
   
   

Tips til den bedste Cold brew kaffe

1. Brug friske bønner: Friskristede kaffebønner giver den bedste smag.
2. Eksperimenter med forholdet: Prøv forskellige forhold mellem kaffe og vand for at finde din ideelle styrke.
3. Opbevar korrekt: Opbevar dit cold brew koncentrat i en lufttæt beholder i køleskabet for at bevare friskheden.
   
   

Cold brew variationer

• Nitro Cold brew: Tilsæt nitrogen til din cold brew for en cremet og fyldig tekstur.
• Cold brew latte: Bland kold mælk med din cold brew for en blød og cremet drik.
• Flavored Cold brew: Tilsæt smagssirup som vanilje, karamel eller chokolade for at tilføje ekstra smagsdybde.

Cold brew kaffe er en enkel og lækker måde at nyde kaffe på. Med denne guide kan du nemt lave cold brew derhjemme og eksperimentere med forskellige smagsvariationer. For den ultimative cold brew oplevelse anbefaler vi vores mellemristede kaffe fra Colombia – perfekt til koldbrygning.

Gør det endnu nemmere med vores nye Cold Brew Sæt – se det her: Cold Brew Sæt.