| 4,6 ud af 5 stjerner
Italien er kendt for sine ikoniske kaffedrikke som espresso, cappuccino og latte. Men en af de mest unikke og mindre kendte drikke er Bicerin – en luksuriøs blanding af espresso, chokolade og flødeskum. Denne specialitet har sin oprindelse i Torino og har været elsket af både lokalbefolkningen og besøgende i århundreder.
Hvad er Bicerin?
Bicerin betyder "lille glas" på piemontesisk og serveres traditionelt i små glas, der fremhæver drikkens tre smukke lag: bitter espresso, sød chokolade og cremet flødeskum. Det er en dekadent og varmende drik, der er perfekt til kolde vinterdage eller som en luksuriøs dessert.
Historien bag Bicerin
Denne ikoniske drik stammer fra 1700-tallet og blev oprindeligt serveret i Torinos berømte café Caffè Al Bicerin, som stadig er populær i dag. Bicerin er nært beslægtet med den franske drik chocolat chaud og er et symbol på Italiens passion for kaffe og chokolade.
Sådan laver du Bicerin derhjemme
Ingredienser:
- 1 shot espresso (30 ml) – Vi anbefaler vores mørkristede kaffe fra Brasilien for en fyldig smag.
- 60 ml varm chokolade
- 30 ml letpisket flødeskum
- Valgfri pynt: revet chokolade eller kakaopulver
Fremgangsmåde:
- Forbered espressoen: Bryg et enkelt shot espresso. Vores mørkristede brasilianske kaffe giver en perfekt balanceret smag til denne drik.
- Lav varm chokolade: Smelt mørk chokolade i varm mælk for at lave en tyk og rig chokoladedrik.
- Byg drikken: Hæld først den varme chokolade i et glas. Tilsæt derefter espressoen langsomt for at skabe det andet lag.
- Tilsæt flødeskum: Top forsigtigt med letpisket flødeskum. Brug en ske for at holde flødeskummet ovenpå kaffen.
-
Pynt: Drys med revet chokolade eller kakaopulver for en ekstra luksuriøs finish.
Hvornår skal du nyde Bicerin?
Bicerin er den perfekte drik til eftermiddagskaffe, som en dessert eller til hyggelige stunder med venner og familie. Den er et must-try for kaffeelskere, der søger en ny og anderledes smagsoplevelse.
Hvorfor bruge vores mørkristede kaffe fra Brasilien?
Vores brasilianske kaffe er ideel til espressobaserede drikke som Bicerin. Med sine noter af karamel og chokolade løfter den drikkens smagsprofil og giver en uforglemmelig kaffeoplevelse.
Oplev den autentiske smag af Torino
Bicerin er mere end blot en drik – det er en kulturel oplevelse og en hyldest til Italiens kaffetraditioner. Lav din egen Bicerin derhjemme og oplev essensen af Torino i hver eneste tår.
Bestil kaffe her.
