Et glas cortado med en perfekt balance mellem espresso og dampet mælk, lavet med friskristet kaffe fra Brasilien.

Cortado: Den perfekte balance mellem espresso og mælk

Udgivet af COPENHAGEN COFFEE DEALERS on

Cortado er en populær kaffedrik, der har rødder i Spanien, og dens navn stammer fra det spanske ord "cortar", som betyder "at skære". Det er netop, hvad cortado gør – den skærer gennem intensiteten af en espresso med en lige mængde dampet mælk. Resultatet er en afbalanceret kop kaffe, hvor mælkens sødme mildner den stærke smag af espresso, uden at overdøve den.

Hvad er en cortado?

En cortado består af en dobbelt espresso og en lige så stor mængde varm, dampet mælk. Forskellen mellem en cortado og andre mælkebaserede kaffedrikke som cappuccino eller latte er forholdet mellem kaffe og mælk. I cortado får du mindre mælk, hvilket giver en rigere og stærkere smagsoplevelse.

Sådan laver du en perfekt cortado:
  1. Bryg en dobbelt espresso: Start med en dobbelt shot espresso som base for din cortado. Vores mørkristede kaffe fra Brasilien er et fremragende valg til espresso med sin fyldige, chokoladeagtige eftersmag og noter af karamel og nødder.

  2. Damp mælken: Dampen skal være varm og silkeblød, men uden det skum, du finder i en cappuccino. Mælken skal blot tilføje lidt sødme og cremet tekstur til kaffen.

  3. Hæld mælken over espressoen: Når du har dampet mælken, hælder du den direkte over espressoen. Sørg for at holde forholdet 1:1 for den perfekte balance mellem kaffe og mælk.

  4. Nyd din cortado: Serveres typisk i et lille glas eller en kop, og nydes bedst uden sukker for at virkelig værdsætte smagen af den friske kaffe.

Hvilken kaffe passer bedst til cortado?

Hos Copenhagen Coffee Dealers anbefaler vi vores mørkristede kaffe fra Brasilien eller vores mellemristede kaffe fra Colombia til din cortado. Begge varianter har en rig smagsprofil, som fungerer fantastisk i en espresso og giver en balanceret og fyldig cortado, hvor kaffen stadig står frem trods tilføjelsen af mælk.

Udforsk vores forskellige kaffevarianter her.

← Ældre post Nyere post →

Bryggeguides

RSS
En dampende kop espresso ved siden af en espressomaskine og en pose friskristede kaffebønner – den perfekte kombination til kaffeelskere.

Hvilken kaffe er bedst til din espressomaskine?

Af COPENHAGEN COFFEE DEALERS

Når det kommer til at lave den perfekte espresso, er kaffebønnerne lige så vigtige som selve espressomaskinen. Valget af kaffe påvirker ikke kun smagen, men...

Læs mere
En dampende kop Wiener Melange med et lag mælkeskum serveret i en elegant kaffekop, perfekt til en luksuriøs kaffeoplevelse.

Wiener Melange – En klassisk kaffeoplevelse med østrigske rødder

Af COPENHAGEN COFFEE DEALERS

Wiener Melange er en ikonisk kaffevariant, der har sin oprindelse i de traditionelle østrigske kaffehuse. Kendt for sin bløde og cremede smag minder den om...

Læs mere

Friskristet kaffe

 
500g mørkristet kaffe fra Brasilien, ideel for kaffeelskere, der søger en dyb og intens smagsoplevelse
nyhed
 
500g friskristede espresso bønner fra Rwanda, ideelle til at skabe en rig og smagfuld espresso
 
500g abonnementspakke af friskristet colombiansk kaffe, ideel til kaffeelskere der værdsætter dybde og kompleksitet
bestseller
 
500g eksklusiv lysristet kaffe fra Tanzania, ideel for dem, der elsker en mild og aromatisk kaffeoplevelse
stempelkaffe