Et glas cortado med en perfekt balance mellem espresso og dampet mælk, lavet med friskristet kaffe fra Brasilien.

Cortado: Den perfekte balance mellem espresso og mælk

Udgivet af COPENHAGEN COFFEE DEALERS on

Cortado er en populær kaffedrik, der har rødder i Spanien, og dens navn stammer fra det spanske ord "cortar", som betyder "at skære". Det er netop, hvad cortado gør – den skærer gennem intensiteten af en espresso med en lige mængde dampet mælk. Resultatet er en afbalanceret kop kaffe, hvor mælkens sødme mildner den stærke smag af espresso, uden at overdøve den.

Hvad er en cortado?

En cortado består af en dobbelt espresso og en lige så stor mængde varm, dampet mælk. Forskellen mellem en cortado og andre mælkebaserede kaffedrikke som cappuccino eller latte er forholdet mellem kaffe og mælk. I cortado får du mindre mælk, hvilket giver en rigere og stærkere smagsoplevelse.

Sådan laver du en perfekt cortado:
  1. Bryg en dobbelt espresso: Start med en dobbelt shot espresso som base for din cortado. Vores mørkristede kaffe fra Brasilien er et fremragende valg til espresso med sin fyldige, chokoladeagtige eftersmag og noter af karamel og nødder.

  2. Damp mælken: Dampen skal være varm og silkeblød, men uden det skum, du finder i en cappuccino. Mælken skal blot tilføje lidt sødme og cremet tekstur til kaffen.

  3. Hæld mælken over espressoen: Når du har dampet mælken, hælder du den direkte over espressoen. Sørg for at holde forholdet 1:1 for den perfekte balance mellem kaffe og mælk.

  4. Nyd din cortado: Serveres typisk i et lille glas eller en kop, og nydes bedst uden sukker for at virkelig værdsætte smagen af den friske kaffe.

Hvilken kaffe passer bedst til cortado?

Hos Copenhagen Coffee Dealers anbefaler vi vores mørkristede kaffe fra Brasilien eller vores mellemristede kaffe fra Colombia til din cortado. Begge varianter har en rig smagsprofil, som fungerer fantastisk i en espresso og giver en balanceret og fyldig cortado, hvor kaffen stadig står frem trods tilføjelsen af mælk.

Udforsk vores forskellige kaffevarianter her.

← Ældre post Nyere post →

Bryggeguides

RSS
En autentisk kop vietnamesisk kaffe brygget med Phin filter, kombineret med mørkristede kaffebønner og sød kondenseret mælk, der skaber en fyldig og aromatisk smagsoplevelse.

Sådan brygger du Vietnamesisk kaffe med Phin filter – En guide til autentisk smag

Af COPENHAGEN COFFEE DEALERS

Vietnamesisk kaffe er kendt for sin unikke smag, hvor en kraftig bryg møder sød kondenseret mælk. En af de mest ikoniske måder at brygge denne...

Læs mere
En Kalita Wave kaffebrygger ved siden af friskmalede kaffebønner og en kedel. Perfekt til at brygge en afbalanceret kop kaffe med mellemristet kaffe fra Rwanda, der fremhæver frugtige og sødmefulde smagsnoter.

Kalita Wave guide: Sådan brygger du den perfekte kop kaffe med Kalita Wave

Af COPENHAGEN COFFEE DEALERS

Kalita Wave er en populær pour-over kaffebrygger, der skiller sig ud med sit flade bunddesign, som sikrer en jævn ekstraktion af kaffen. Denne japanske bryggemetode...

Læs mere

Friskristet kaffe

 
500g mørkristet kaffe fra Brasilien, ideel for kaffeelskere, der søger en dyb og intens smagsoplevelse
nyhed
 
500g friskristede espresso bønner fra Rwanda, ideelle til at skabe en rig og smagfuld espresso
Spar 66%
 
500g abonnementspakke af friskristet colombiansk kaffe, ideel til kaffeelskere der værdsætter dybde og kompleksitet
bestseller
 
500g eksklusiv lysristet kaffe fra Tanzania, ideel for dem, der elsker en mild og aromatisk kaffeoplevelse
stempelkaffe