Når det kommer til mælkebaserede kaffedrikke, er både latte macchiato og latte blandt de mest populære valg. Selvom de lyder ens og begge består af mælk og espresso, er der nogle væsentlige forskelle, der adskiller dem både i smag, tekstur og servering. I denne guide dykker vi ned i, hvad der gør hver drik unik, så du kan vælge den, der passer bedst til dine smagspræferencer.
Hvad er en Latte Macchiato?
Latte macchiato betyder "plettet mælk" på italiensk, og det beskriver godt, hvordan drikken laves. Her tilsættes espressoen oven på den dampede mælk, hvilket skaber et tydeligt lag mellem espressoen og mælken. Dette resulterer i en mild kaffedrik med en dominerende mælkesmag, og kun en svagere smag af espresso. Latte macchiato har en mere visuelt lagdelt præsentation og er kendt for sin lette og cremede karakter.
- Forhold: Størstedelen er mælk, med en lille mængde espresso ovenpå.
- Servering: Typisk serveret i et højt glas for at fremvise de forskellige lag.
-
Smagsprofil: Mild med en let smag af espresso og en cremet tekstur.
Hvad er en Latte?
En latte (også kendt som caffè latte) betyder "kaffe med mælk" på italiensk. I modsætning til latte macchiato hældes espressoen først, og mælken tilsættes derefter. Det skaber en mere ensartet blanding, hvor kaffen er mere fremtrædende, men stadig afbalanceret med den cremede mælk. En latte har en glat og fløjlsblød konsistens og er ideel for dem, der elsker en balanceret kaffedrik med en tydelig espressosmag.
- Forhold: Mere kaffe fremhæves, typisk med et enkelt eller dobbelt espressoshot blandet med dampet mælk.
- Servering: Ofte serveret i en bred kop med en flad, skummet overflade.
-
Smagsprofil: Mere intens espressosmag, men stadig cremet og balanceret.
Hovedforskellene mellem Latte Macchiato og Latte:
-
Placering af espressoen:
- Latte macchiato: Espresso hældes oven på mælken, hvilket giver en mildere kaffesmag.
- Latte: Espressoen hældes først og blandes med mælken, hvilket giver en mere jævn kaffesmag.
-
Mælkemængde og tekstur:
- Latte macchiato: Har et tydeligt lag skummet mælk på toppen og en større andel mælk.
- Latte: Mere ensartet blanding af espresso og mælk med en glat konsistens.
-
Smag:
- Latte macchiato: Mildere og mere mælkedominant smag.
- Latte: Mere intens kaffesmag, selvom mælken stadig spiller en vigtig rolle.
Hvilken kaffevariant skal du bruge?
Til en latte macchiato anbefaler vi vores mørkristede kaffe fra Brasilien. Den mørke ristning med noter af karamel og nødder passer perfekt til den mælkebaserede drik, hvor kaffen træder frem som en subtil og fyldig smag.
Til en latte foreslår vi vores mellemristede kaffe fra Colombia. Denne variant med noter af mandler og bær giver en rund og balanceret kaffesmag, der spiller perfekt sammen med den cremede mælk i en latte.
Se alle vores kaffevarianter her.
