Hvad er forskellen på Café au Lait og Caffè Latte?

Café au lait og caffè latte er to populære kaffedrikke, der begge kombinerer kaffe og mælk, men de har forskellige bryggemetoder, smagsprofiler og traditioner. For at forstå forskellene mellem disse to klassikere, vil vi dykke ned i deres oprindelse, ingredienser og bryggemetoder.

Café au Lait:

Oprindelse

Café au lait stammer fra Frankrig og betyder "kaffe med mælk". Det er en traditionel fransk morgenmadsdrik, der nydes af mange over hele verden.

Ingredienser

Café au lait består af lige dele stærk brygget kaffe og varm mælk. Typisk bruges filterkaffe eller fransk pressekaffe, hvilket giver en blødere og mere mild smagsoplevelse sammenlignet med espresso-baserede drikke.

Bryggemetode

1. Bryg kaffen: Brug en kaffemaskine eller en fransk presse til at lave stærk kaffe.
2. Opvarm mælken: Varm mælken op, enten på komfuret eller med en dampstav, indtil den er varm, men ikke kogende.
3. Bland kaffe og mælk: Hæld lige dele kaffe og varm mælk i en stor kop.
   
   

Caffè Latte:

Oprindelse

Caffè latte, eller blot latte, stammer fra Italien og betyder "kaffe med mælk". Det er en favorit på caféer verden over og er kendt for sin cremede konsistens.

Ingredienser

Caffè latte består af 1/3 espresso og 2/3 dampet mælk, toppet med et tyndt lag mælkeskum. Espressoen giver en mere intens smag end den kaffe, der bruges i café au lait.

Bryggemetode

1. Bryg espresso: Brug en espressomaskine til at lave 1-2 shots espresso.
2. Damp mælken: Hæld mælk i en mælkekande og brug en dampstav til at opvarme og skumme mælken.
3. Hæld mælk over espresso: Hæld den dampede mælk over espressoen, og afslut med et lag skum på toppen.
   
   

Hovedforskelle:

Bryggemetode

• Café au Lait: Laves med stærk brygget kaffe (filterkaffe eller fresh press) og varm mælk.
• Caffè Latte: Laves med espresso og dampet mælk, toppet med skum.

Smagsprofil

• Café au Lait: Mildere smag med en blød og rund karakter på grund af filterkaffen.
• Caffè Latte: Mere intens smag fra espressoen, med en cremet og fyldig konsistens fra den dampede mælk.

Servering

• Café au Lait: Serveres ofte i en stor kop eller bolle, typisk til morgenmad.
• Caffè Latte: Serveres i et højt glas eller en stor kop, og er populær hele dagen.
  
  

Anbefalet kaffevariant

For café au lait anbefaler vi vores lysristede kaffe fra Tanzania, som har en frugtig og aromatisk smag, der passer godt til denne milde drik. Til caffè latte anbefaler vi vores mellemristede kaffe fra Colombia, der med sin balancerede smag og noter af mandler og bær komplementerer den intense espresso perfekt.

Selvom café au lait og caffè latte begge kombinerer kaffe og mælk, giver deres forskellige bryggemetoder og ingredienser unikke smagsoplevelser. Prøv begge drikke derhjemme og nyd den rige kultur og tradition, de repræsenterer, med vores anbefalede kaffevarianter for den bedste smag.

Se vores forskellige kaffevarianter her.