Nicaraguansk SHG kaffe: En enestående oplevelse fra Matagalpa

Nicaraguansk kaffe, specielt fra Matagalpa-regionen, er anerkendt og elsket af kaffeentusiaster verden over. Kendetegnet ved sin Strictly High Grown (SHG) klassifikation, repræsenterer denne kaffe det ypperste inden for kvalitet, rigdom og kompleks smagsprofil, alt sammen dyrket i hjertet af Centralamerikas frodige kaffebælte.

Unik Oprindelse: Matagalpa, Nicaragua

Matagalpa ligger i den nordvestlige del af Nicaragua og er berømt for sin ideelle kombination af højder og næringsrig vulkansk jord. Denne bjergregion, der huser cirka 100.000 indbyggere, er omringet af hundredevis af små og mellemstore kaffefarme. Regionen er kendt som en af Nicaraguas vigtigste kaffedyrkningsområder, og dens bønder har perfektioneret kaffedyrkning gennem generationer.

SHG-Klassifikation: Kvalitet i høje højder

Kaffebønner dyrket i Matagalpa trives i højder på mellem 1300 og 1900 meter over havets overflade, hvilket kvalificerer dem som Strictly High Grown (SHG). Denne klassifikation er en garanti for, at bønnerne modner langsomt i de kølige højder, hvilket giver dem rigeligt med tid til at absorbere næringsstoffer og udvikle en kompleks smagsprofil. Det er denne unikke proces, der gør Matagalpas kaffe eftertragtet blandt kaffeelskere globalt.

Smagsprofil: Søde og komplekse noter

I modsætning til andre kaffer fra Mellemamerika har kaffen fra Matagalpa en lavere syreprofil. Det giver en blød og sød smagsoplevelse, perfekt afbalanceret med noter af karamel, nødder og et hint af frugtighed. Denne region er især kendt for at dyrke Caturra og Catuaí Arabica-varianter, som bidrager til kaffens karakteristiske smag, formet af den næringsrige, vulkanske jord.

Bæredygtig høst og behandling

Matagalpas lokale bønder udfører en håndplukket høst for at sikre kun de bedste kaffebær vælges. Efter plukningen vaskes og soltørres bønnerne i regionen, hvilket både bevarer kaffens friskhed og kvalitet. Disse traditionelle metoder kombineret med bæredygtig praksis sikrer en høj standard i hver eneste kop.

Alternative smagsoplevelser

Selvom vores Nicaraguanske SHG kaffe fra Matagalpa er sæsonbetonet og ikke længere en del af vores aktuelle sortiment, kan vi varmt anbefale vores Tanzania-kaffe, der byder på lignende søde og frugtige aromaer. Oplev denne unikke kaffevariant i vores sortiment og få en fantastisk smagsoplevelse fra Østafrika.

Se vores forskellige kaffevarianter her.