Ristning af kaffebønner er en essentiel proces, der omdanner rå, grønne kaffebønner til de duftende og smagsrige bønner, vi kender og elsker. Rå kaffebønner indeholder...

Anaerobisk fermentering er en innovativ metode, der bruges under forarbejdningen af kaffebønner og har vundet popularitet blandt kaffeproducenter, især inden for specialkaffeindustrien. Denne fermenteringsproces adskiller...

Specialkaffe er mere end bare en kop kaffe – det er en oplevelse af smagsnuancer, kvalitet og bæredygtighed. Men hvad betyder det egentlig, når vi...

For kaffeentusiaster, baristaer og professionelle smagere er SCA Cupping Score en uundværlig metode til at vurdere kaffekvalitet. Cupping, som er smagning af kaffe, udføres efter...

Kaffe er ikke bare kaffe. Hvis du nogensinde har læst beskrivelser af kaffe, er du måske stødt på ord som ”noter af chokolade”, ”frugtig syrlighed”...

Nyristede kaffebønner refererer til kaffebønner, der er ristet for nylig, hvilket maksimerer aromaen, smagen og friskheden. Når kaffebønner er friskristede, indeholder de flere æteriske olier...

Kaffeelskere ved, at der er en enorm forskel på friskristede kaffebønner og de bønner, der har stået på hylden i måneder. Friskristede kaffebønner tilbyder en...

Kaffe er en af verdens mest populære drikkevarer, nydt af millioner af mennesker hver dag. Men hvad er kaffe egentlig, og hvad gør denne drik...

  Kaffe er en af verdens mest populære drikkevarer – men har du nogensinde overvejet, hvor ordet "kaffe" egentlig stammer fra? Etymologien bag kaffe giver...