Kaffens sæsoner for friske kaffebønner. Copenhagen Coffee Dealers har altid friske kaffebønner

Forstå kaffens sæsoner og hvordan det påvirker kaffen.

Udgivet af COPENHAGEN COFFEE DEALERS on

Kaffens unikke sæsoner

I modsætning til andre friske råvarer, som frugt og grøntsager, opererer kaffens sæsoner på en distinkt måde. Dette skyldes, at i kaffeproduktionen er det faktisk frugten, der kasseres, mens bønnerne indeni - med deres betydelige længere holdbarhed - bliver brugt. Dermed adskiller kaffens sæsoner sig væsentligt, da kaffebønner forbliver tilgængelige og friske langt efter høstperioden, hvilket udfordrer den traditionelle opfattelse af sæsonbaserede råvarer.

Høstsæsonen i kaffeproduktion

Høsten varer typisk flere måneder for et givent område og finder sted i de tørre perioder. Men kaffens sæsoner er ikke statiske - de påvirkes kraftigt af vejrforhold. Tidlig regn kan for eksempel fremskynde høstprocessen. Kvaliteten af kaffen varierer gennem høstperioden; kaffen høstet midt i sæsonen anses ofte for at være af højeste kvalitet, mens bønner høstet i begyndelsen og slutningen kan være mindre attraktive.

Sortering og salg efter kvalitet

Efter høsten og behandlingen af kaffebønnerne sker der en omhyggelig sortering baseret på kvalitet. De fineste og mest friske kaffebønner sælges ofte til specialristerier, der prioriterer høj kvalitet, mens bønner af lavere kvalitet typisk ender i konsumkaffe, som man finder i supermarkederne.

← Ældre post Nyere post →

Kaffeviden

RSS
Single-origin kaffe er kaffe, der kommer fra en enkelt geografisk region, gård eller plantage.

Hvad er Single-Origin kaffe?

Af COPENHAGEN COFFEE DEALERS

Single-origin kaffe er kaffe, der kommer fra en enkelt geografisk region, gård eller plantage. Dette betyder, at bønnerne er dyrket under de samme klimatiske forhold...

Læs mere
Hvor meget kaffe skal der bruges til en kop?

Hvor meget kaffe skal der bruges til en kop?

Af COPENHAGEN COFFEE DEALERS

Når du brygger kaffe, er det vigtigt at bruge den rette mængde kaffe for at opnå den perfekte smag. Mængden af kaffe, du skal bruge...

Læs mere

Friskristet kaffe

 
500g mørkristet kaffe fra Brasilien, ideel for kaffeelskere, der søger en dyb og intens smagsoplevelse
nyhed
 
500g eksklusiv lysristet kaffe fra Tanzania, ideel for dem, der elsker en mild og aromatisk kaffeoplevelse
stempelkaffe
 
500g abonnementspakke af friskristet colombiansk kaffe, ideel til kaffeelskere der værdsætter dybde og kompleksitet
bestseller
 
500g friskristede espresso bønner fra Rwanda, ideelle til at skabe en rig og smagfuld espresso
Spar 18%