Oplev forskellen: Arabica vs. Robusta kaffe

Når du vælger din kaffe, har du sikkert stødt på betegnelserne Arabica og Robusta. Men hvad betyder de egentlig, og hvordan adskiller de sig fra hinanden? I dette blogindlæg dykker vi ned i forskellene mellem de to mest populære kaffetyper – Arabica og Robusta – så du kan finde ud af, hvilken der passer bedst til dine smagspræferencer.

Hvad er Arabica kaffe?

Coffea Arabica, ofte bare kaldet Arabica, er den mest populære kaffetype i verden og udgør omkring 60-70% af den globale kaffeproduktion. Denne type kaffe stammer oprindeligt fra Etiopien og dyrkes typisk i højder over 1.000 meter i subtropiske klimaer, hvilket kræver mere præcise vækstbetingelser.

Smagsprofilen for Arabica er kendt for at være mild, blød og aromatisk med en naturlig sødme. Kaffen har typisk komplekse noter af frugt, blomster og chokolade. På grund af den lavere bitterhed og højere syrlighed er Arabica kaffe populær blandt dem, der foretrækker en raffineret og delikat smag.

Hvad er Robusta kaffe?

Coffea Canephora, også kendt som Robusta, udgør omkring 30-40% af den globale kaffeproduktion. Denne type kaffe dyrkes primært i lavere højder og i varmere, mere fugtige klimaer, som typisk findes i Afrika og Sydøstasien, især Vietnam og Brasilien.

Smagen af Robusta kaffe er kraftigere og mere intens sammenlignet med Arabica. Den har en fyldig, jordagtig og nøddeagtig smag med en markant bitterhed og mindre syrlighed. Robusta indeholder også dobbelt så meget koffein som Arabica, hvilket giver en stærkere og mere energisk kop kaffe.

Smagsforskelle mellem Arabica og Robusta

• Arabica: Blød, mild og kompleks smagsprofil med noter af frugt, blomster og chokolade. Typisk høj syrlighed og lav bitterhed.
• Robusta: Fyldig, jordagtig og bitter smagsprofil med noter af nødder og undertiden chokolade. Lav syrlighed og høj bitterhed.
  
  

Koffeinindhold

Robusta har et væsentligt højere koffeinindhold end Arabica – faktisk næsten dobbelt så meget. Hvis du søger en stærk kop kaffe med et kraftigt koffeinboost, kan Robusta være dit valg. Arabica er derimod mere velegnet til dem, der foretrækker en mere blød og delikat kop kaffe med lavere koffeinindhold.

Dyrkningsforhold og produktion

• Arabica dyrkes i højere højder og kræver mere præcise vækstforhold med lavere temperaturer og mere skygge. Arabica-planter er også mere sårbare over for sygdomme, hvilket gør dem dyrere at dyrke.
• Robusta er mere robust, som navnet antyder. Den kan dyrkes i lavere højder og i varmere klimaer, hvilket gør den mere modstandsdygtig over for sygdomme og nemmere at dyrke i større mængder.
  
  

Hvilken kaffe skal du vælge?

Valget mellem Arabica og Robusta afhænger i høj grad af dine personlige præferencer. Hvis du foretrækker en mildere, mere kompleks smag, der ikke er for bitter, bør du vælge Arabica. Ønsker du derimod en stærkere, fyldigere kaffe med et højere koffeinindhold og en markant bitterhed, kan Robusta være et godt valg – især til espresso eller kaffeblandinger.

Oplev Arabica kaffe hos Copenhagen Coffee Dealers

Hos Copenhagen Coffee Dealers fokuserer vi udelukkende på at levere den bedste 100% Arabica kaffe. Uanset om du foretrækker en lysere og mere frugtig kop kaffe eller en mørkere og mere fyldig smagsprofil, har vi en Arabica-kaffe, der passer til din smag.

Udforsk vores udvalg af friskristede Arabica-bønner her og smag forskellen selv.