Affogato opskrift: Sådan laver du den perfekte Affogato derhjemme

Affogato er en italiensk dessert, der kombinerer to enkle ingredienser til en lækker og imponerende treat. Denne kombination af espresso og is er perfekt til at afslutte et måltid eller som en hurtig dessert, når du har gæster. Her får du en trin-for-trin guide til at lave den perfekte affogato derhjemme.

Hvad er en Affogato?

Affogato, eller affogato al caffè, betyder "druknet" på italiensk og beskriver præcist, hvad der sker, når en varm, friskbrygget espresso hældes over en kugle cremet vaniljeis. Isen begynder at smelte, og de to elementer blander sig til en silkeblød og smagfuld kombination af sødme og intens kaffe.

Ingredienser til Affogato

Vaniljeis - 1-2 kugler af en cremet, høj kvalitets is
Espresso - 1 friskbrygget shot espresso (ca. 30 ml)
Evt. pynt - Revet chokolade, kakaopulver, eller nødder

Anbefalede kaffevarianter til Affogato

For at få den bedste smag anbefaler vi at bruge vores mørkristede kaffe fra Brasilien. Denne variant har en rig og fyldig smag med noter af chokolade og nødder, hvilket komplementerer vaniljeisen perfekt.

Udstyr til Affogato

Espressomaskine eller AeroPress – Til at brygge en intens espresso
Dessertglas eller skål – Til elegant servering
Hario Mini Mill Slim Plus Kværn – For at sikre friskmalet kaffe og optimal smag

Trin-for-trin opskrift på Affogato

1. Forbered isen

Placer 1-2 kugler vaniljeis i et dessertglas eller en lille skål.

2. Bryg espresso

Bryg et frisk espresso-shot ved hjælp af en espressomaskine eller en AeroPress. Friskmalede kaffebønner giver den bedste smagsoplevelse.

3. Hæld espressoen

Hæld den varme espresso direkte over isen. Lad isen smelte lidt, så smagene smelter sammen.

4. Pynt og server

For ekstra tekstur og smag kan du drysse med revet chokolade, kakaopulver eller hakkede nødder. Servér straks.

Tips til den bedste Affogato

Vælg kvalitetsis – En cremet vaniljeis uden kunstige tilsætningsstoffer giver den bedste balance med espressoens bitterhed.

Brug frisk kaffe – Friskristede kaffebønner, der males lige før brygning, sikrer en intens og velafbalanceret smag.

Eksperimentér med smag – Prøv affogato med karamel-, chokolade- eller hasselnødis for en ny vinkel på klassikeren.

Variationer af Affogato

Liqueur Affogato – Tilsæt et skvæt Amaretto, Baileys eller Kahlúa for en luksuriøs voksen-version.

Affogato al Cioccolato – Brug chokoladeis i stedet for vanilje og top med chokoladesauce.

Nødde-Affogato – Drys hakkede mandler eller hasselnødder over for en sprød kontrast.

Fordele ved at lave Affogato derhjemme

Hurtig og nem – Kun få minutter fra ingredienser til en imponerende dessert.

Perfekt til gæster – Simpelt, men elegant og fyldt med smag.

Tilpasningsmuligheder – Skab din egen unikke affogato med forskellige smage og toppings.

Bryg den perfekte kaffe til Affogato

For at sikre den bedste kaffe til din affogato, anbefaler vi at bruge friskristede kaffebønner fra vores udvalg. Med vores kaffeabonnement får du altid den nyeste ristning leveret direkte til døren, så du kan nyde en perfekt espresso – hver gang.

Udforsk vores forskellige kaffevarianter her.