Elsker du den intense smag af chokolade og kaffe? Så er denne opskrift på brownies med kaffe lige noget for dig! Kaffe og chokolade er en himmelsk kombination, der fremhæver hinandens smagsnuancer og skaber en dybere, mere intens smagsoplevelse. Uanset om du er på udkig efter en lækker dessert til weekendhyggen eller en imponerende kage til en særlig begivenhed, vil disse brownies med kaffe være et hit hos både chokolade- og kaffeelskere.
Ingredienser:
- 200 g mørk chokolade
- 150 g smør
- 250 g sukker
- 2 store æg
- 125 g hvedemel
- 2 spsk stærk kaffe (gerne brygget med vores mellemristede kaffe fra Rwanda for en perfekt balance)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 knivspids salt
Fremgangsmåde:
- Forvarm ovnen til 180°C og smør en bageform eller beklæd den med bagepapir.
- Smelt chokolade og smør sammen over vandbad eller i en mikroovn, og lad det køle lidt af.
- Pisk sukker og æg sammen i en skål, til blandingen bliver let og luftig.
- Tilsæt den smeltede chokolade- og smørblanding til æggemassen og rør godt rundt.
- Bland kaffe og vaniljeekstrakt i dejen for at tilføre en dybere smag af kaffe. Brug stærk kaffe for den bedste smagsoplevelse – prøv vores mellemristede kaffe fra Rwanda, som tilføjer subtile noter af frugt og bær.
- Sigt hvedemel og salt i dejen, og rør forsigtigt, indtil alt er godt blandet.
- Hæld dejen i formen og bag i 20-25 minutter, eller indtil brownies er fast i kanterne, men stadig en smule bløde i midten.
- Lad brownies køle af, skær dem i firkanter, og nyd en intens smagsoplevelse med kombinationen af kaffe og chokolade.
Tip:
Servér brownies med en kop friskbrygget kaffe for at forstærke smagsoplevelsen. Brug vores lysristede kaffe fra Tanzania for en forfriskende kontrast til den rige chokoladesmag.
Hvorfor tilføje kaffe i brownies?
Kaffe forstærker smagen af chokolade, hvilket gør denne opskrift til noget særligt. Koffeinindholdet fra kaffen giver også et ekstra energiboost, perfekt til eftermiddagshygge eller dessert efter middagen. Kaffen tilføjer også en dyb, aromatisk dimension til de klassiske brownies, som vil imponere både venner og familie.
Med denne opskrift får du en perfekt balance mellem den søde chokolade og den bitre, rige smag af kaffe – en dessertoplevelse ud over det sædvanlige!
Nyd bagningen!
