Mazagran er en unik og forfriskende kaffedrik, der stammer fra Algeriet, men som sidenhen er blevet populær i flere europæiske lande, herunder Portugal og Østrig. Det siges at være en af de første kaffecocktails, ofte omtalt som en “kaffe limonade.” Mazagran er en kombination af stærk kaffe, citronsaft, sukker og is – en perfekt drik til varme dage, hvor du vil have noget, der både er opkvikkende og afkølende.
Historien bag Mazagran
Mazagran har sine rødder i Algeriet, men blev især populær blandt franske soldater, som bragte drikken tilbage til Europa. I dag er den stadig udbredt i Portugal, hvor den serveres med espresso, citron og nogle gange en skvæt rom eller en anden spiritus.
Hvordan laver du Mazagran derhjemme?
Her får du en simpel opskrift på, hvordan du kan lave Mazagran derhjemme og nyde denne unikke blanding af kaffe og citrus.
Ingredienser:
- 1 kop stærk brygget kaffe (anbefalet: vores lysristede kaffe fra Tanzania for en frugtig undertone)
- Saft fra en halv citron
- 1-2 teskefulde sukker (eller efter smag)
- Is
- Valgfrit: Et skvæt rom eller anden spiritus
Fremgangsmåde:
- Bryg en kop stærk kaffe og lad den køle lidt af.
- Tilsæt citronsaft og sukker i kaffen, og rør rundt, indtil sukkeret er opløst.
- Fyld et glas med isterninger og hæld kaffeblandingen over isen.
- Tilsæt eventuelt rom eller en anden spiritus, hvis du ønsker at tilføje et ekstra twist.
- Rør rundt og server straks.
Mazagran kan justeres i styrke efter smag. Ønsker du en lidt mildere version, kan du fortynde kaffen med lidt vand eller tilsætte ekstra is.
Hvorfor vælge vores Tanzania-kaffe til Mazagran?
Vores lysristede kaffe fra Tanzania er det perfekte valg til Mazagran, da dens frugtige noter passer godt sammen med citronens syrlighed. Det giver en forfriskende og nuanceret smagsoplevelse, som virkelig løfter denne unikke kaffedrik.
Se vores forskellige kaffevarianter her.
