Kaffe-panna cotta – Den perfekte dessert med kaffe

Kaffe-panna cotta er en elegant dessert, der kombinerer den rige smag af kaffe med den silkebløde konsistens af panna cotta. Denne italienske klassiker er ideel, når du vil afslutte et måltid med en dessert, der er både let og fyldig på samme tid. Panna cotta betyder "kogt fløde" på italiensk, og når den kombineres med kaffe, skaber den en dessert med en perfekt balance mellem sødme og dyb kaffesmag. Her får du opskriften på, hvordan du kan lave denne lækre kaffe-panna cotta derhjemme med vores mellemristede kaffe fra Colombia.

Ingredienser til kaffe-panna cotta (4 portioner)

• 4 dl fløde
• 1 dl mælk
• 1 dl stærk brygget mellemristet kaffe fra Colombia
• 3 spsk sukker
• 1 vaniljestang (eller 1 tsk vaniljesukker)
• 2 blade husblas
• Eventuelt lidt revet chokolade eller kakaopulver til pynt
  
  

Fremgangsmåde

1. Forbered husblas:
   Læg husblas i koldt vand i cirka 5-10 minutter, indtil de er bløde.

2. Bryg kaffen:
   Bryg en stærk kop kaffe med vores mellemristede kaffe fra Colombia, som har delikate noter af mandler og bær, der tilføjer en dybere smagsdimension til panna cottaen.

3. Opvarm flødeblanding:
   Hæld fløde, mælk, sukker og vaniljestang (skåret over på langs og skrabet for vaniljekorn) i en gryde. Varm forsigtigt op ved middelvarme, mens du rører rundt, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt den bryggede kaffe og rør godt rundt, så kaffesmagen bliver jævnt fordelt.

4. Opløs husblas:
   Tag gryden af varmen, når flødeblandingen når kogepunktet. Fjern vaniljestangen, og vrid husblas for vand, før du rører den i den varme flødeblanding. Rør, indtil husblassen er helt opløst.

5. Hæld på forme:
   Fordel blandingen i små glas eller forme, og lad dem køle af til stuetemperatur. Dæk derefter glassene til med plastfolie, og stil dem i køleskabet i mindst 4 timer, eller indtil de er stivnet.

6. Pynt og server:
   Inden servering kan du pynte din kaffe-panna cotta med revet chokolade, et drys kakaopulver eller endda et par kaffebønner for ekstra dekoration.
   
   

Hvorfor vælge vores mellemristede kaffe fra Colombia til panna cotta?

Vores mellemristede kaffe fra Colombia har noter af mandler og bær, der giver denne panna cotta en balanceret, men kompleks smagsprofil. Den naturlige sødme og frugtige undertoner fra kaffen harmonerer perfekt med den fløjlsbløde panna cotta og skaber en dessertoplevelse, som er både raffineret og uforglemmelig.

Tips til den perfekte kaffe-panna cotta

• Hvis du vil have en kraftigere kaffesmag, kan du tilsætte lidt mere kaffe eller justere bryggetiden.
• Server panna cottaen med en side af karamel eller chokoladesauce for en ekstra luksuriøs oplevelse.
• Eksperimenter med andre kaffesorter fra vores sortiment, som vores mørkristede kaffe fra Brasilien, hvis du foretrækker en dybere og mere intens kaffesmag.