Mokkamousse lavet med mørk chokolade og mørkristede bønner fra Brasilien, serveret i glas og pyntet med kaffebønner.

Mokkamousse opskrift: Sådan laver du den perfekte kaffe- og chokolademousse

Udgivet af COPENHAGEN COFFEE DEALERS on

Mokkamousse er en lækker dessert, der kombinerer de rige smage af kaffe og chokolade til en cremet og luftig mousse. Denne dessert er perfekt til at imponere dine gæster eller som en luksuriøs afslutning på en hyggelig middag derhjemme. Følg denne guide for at lave den perfekte mokkamousse.

Ingredienser til mokkamousse

  • 150 g mørk chokolade (min. 70%)
  • 2 spsk stærk kaffe (afkølet)
  • 3 æg (adskilt i blommer og hvider)
  • 50 g sukker
  • 3 dl fløde
  • 1 tsk vaniljesukker

Anbefalet kaffevariant til mokkamousse

For at få den bedste smag i din mokkamousse anbefaler vi vores mørkristede kaffe fra Brasilien. Denne kaffe har en rig og fyldig smag med noter af chokolade og nødder, hvilket perfekt komplementerer den mørke chokolade i moussen.

Udstyr

  • Vandbad: Til at smelte chokolade.
  • Røreskål: Til at blande ingredienserne.
  • Håndmixer eller røremaskine: Til at piske æggehvider og fløde.
  • Spatel: Til at folde ingredienserne sammen.
  • Serveringsglas eller skåle: Til at præsentere moussen.

Trin-for-trin opskrift på mokkamousse

  1. Smelt chokoladen: Hak chokoladen og smelt den over vandbad. Når chokoladen er smeltet, tilsæt den afkølede kaffe og rør det sammen.
  2. Pisk æggeblommer og sukker: I en skål, pisk æggeblommerne med sukkeret, indtil blandingen er lys og luftig. Tilsæt vaniljesukker.
  3. Bland chokolade og æggeblommer: Tilsæt den smeltede chokolade til æggeblommeblandingen og rør det godt sammen.
  4. Pisk æggehvider: Pisk æggehviderne i en ren skål, indtil de danner stive toppe.
  5. Fold æggehvider i chokoladeblandingen: Forsigtigt fold de piskede æggehvider ind i chokoladeblandingen, indtil det er godt blandet.
  6. Pisk fløden: Pisk fløden i en skål, indtil den er blød og luftig.
  7. Fold fløden i mousseblandingen: Forsigtigt fold den piskede fløde ind i chokoladeblandingen, indtil moussen er jævn og luftig.
  8. Fordel i glas: Fordel moussen i serveringsglas eller skåle, og stil dem i køleskabet i mindst 2 timer, så moussen kan sætte sig.

Tips til den bedste mokkamousse

  1. Brug høj kvalitet chokolade: Mørk chokolade med høj kakaoprocent giver den bedste smag.
  2. Frisk kaffe: Brug friskbrygget kaffe for den mest intense kaffesmag. Vores mørkristede kaffe fra Brasilien er ideel til dette formål.
  3. Skånsom foldning: Når du folder æggehvider og fløde ind i chokoladeblandingen, gør det forsigtigt for at bevare luftigheden i moussen.

Variationer og pynt

  • Kakaopulver: Drys lidt kakaopulver på toppen af moussen for ekstra chokoladesmag.
  • Kaffebønner: Pynt med hele kaffebønner for en dekorativ effekt.
  • Flødeskum: Tilføj en klat flødeskum på toppen for ekstra luksus.

Mokkamousse er en elegant og velsmagende dessert, der kombinerer det bedste af kaffe og chokolade. Med denne opskrift og vores mørkristede kaffe fra Brasilien kan du lave en uforglemmelig mokkamousse derhjemme. Følg vores guide og nyd denne lækre dessert med dine nærmeste.

← Ældre post

Opskrifter

RSS
Perfekt kaffekage lavet med mellemristede bønner fra Colombia, pyntet med kaffe glasur og serveret på en tallerken.

Kaffekage opskrift: Sådan laver du den perfekte kaffekage

Af COPENHAGEN COFFEE DEALERS

En kaffekage er en klassisk og elsket dessert, der kombinerer den rige smag af kaffe med en blød og luftig kage. Uanset om du vil...

Læs mere
Dalgona kaffe opskrift: En lækker pisket kaffe lavet med lysristede bønner fra Tanzania og serveret over kold mælk med isterninger.

Dalgona kaffe opskrift: Sådan laver du den populære piskede kaffe derhjemme

Af COPENHAGEN COFFEE DEALERS

Dalgona kaffe, også kendt som pisket kaffe, er en populær drik, der har taget verden med storm. Denne trend, der startede i Sydkorea, er blevet...

Læs mere

Friskristet kaffe

 
500g mørkristet kaffe fra Brasilien, ideel for kaffeelskere, der søger en dyb og intens smagsoplevelse
nyhed
 
500g eksklusiv lysristet kaffe fra Tanzania, ideel for dem, der elsker en mild og aromatisk kaffeoplevelse
stempelkaffe
 
500g abonnementspakke af friskristet colombiansk kaffe, ideel til kaffeelskere der værdsætter dybde og kompleksitet
bestseller
 
500g friskristede espresso bønner fra Rwanda, ideelle til at skabe en rig og smagfuld espresso
Spar 18%