Kaffekage opskrift: Sådan laver du den perfekte kaffekage

En kaffekage er en klassisk og elsket dessert, der kombinerer den rige smag af kaffe med en blød og luftig kage. Uanset om du vil imponere dine gæster eller bare forkæle dig selv, er denne opskrift på kaffekage perfekt til enhver anledning. Følg vores guide for at lave en lækker kaffekage derhjemme.

Ingredienser til kaffekage

• 250 g sukker
• 250 g smør
• 4 æg
• 250 g hvedemel
• 2 tsk bagepulver
• 1 dl stærk kaffe (afkølet)
• 1 tsk vaniljesukker
• Evt. glasur eller smørcreme til topping
  
  

Anbefalet kaffevariant til kaffekage

For at få den bedste smag i din kaffekage anbefaler vi vores mellemristede kaffe fra Colombia. Denne kaffe har en balanceret smag med noter af mandler og bær, hvilket giver en dyb og rig kaffearoma til din kage.

Udstyr

• Røreskål
• Håndmixer eller røremaskine
• Springform (ca. 24 cm i diameter)
• Bagepapir
• Ske eller spatel
  
  

Trin-for-trin opskrift på kaffekage

1. Forbered form og ovn: Forvarm ovnen til 180°C (varmluft) og beklæd springformen med bagepapir.
   
   
2. Pisk smør og sukker: I en stor røreskål, pisk smør og sukker sammen, indtil det er lyst og luftigt.
   
   
3. Tilsæt æg: Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hvert æg, indtil blandingen er ensartet.
   
   
4. Bland tørre ingredienser: I en separat skål, sigt mel, bagepulver og vaniljesukker sammen.
   
   
5. Tilsæt tørre ingredienser og kaffe: Tilsæt de tørre ingredienser til smørblandingen skiftevis med kaffen, begynd og slut med de tørre ingredienser. Rør forsigtigt, indtil dejen er jævn.
   
   
6. Hæld dejen i formen: Hæld dejen i springformen og glat overfladen med en spatel.
   
   
7. Bag bagen: Bag kagen i den forvarmede ovn i ca. 45-50 minutter, eller indtil en tandstik indsat i midten af kagen kommer ud ren.
   
   
8. Afkøl og server: Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, før den tages ud og afkøles helt på en bagerist. Pynt med glasur eller smørcreme efter ønske.
   
   

Tips til den perfekte kaffekage

1. Brug frisk kaffe: Friskbrygget kaffe giver den bedste smag. Vores mellemristede kaffe fra Colombia er ideel til formålet.
2. Rør forsigtigt: Overmix ikke dejen, da det kan gøre kagen tung og kompakt.
3. Prøv forskellige toppings: Glasur, smørcreme, eller en drys af kakaopulver kan tilføje ekstra smag og visuel appel til din kaffekage.
   
   

Glasur og smørcreme opskrifter

Glasur

• Flormelis: 200 g
• Kaffe: 2-3 spsk (tilsæt gradvist for ønsket konsistens)

Bland flormelis og kaffe, indtil du opnår en glat og flydende konsistens. Hæld over den afkølede kage.

Smørcreme

• Smør: 150 g (blødt)
• Flormelis: 300 g
• Kaffe: 2-3 spsk (tilsæt gradvist for ønsket konsistens)
  
  

Pisk smør, flormelis og kaffe sammen, indtil du får en luftig og cremet konsistens. Smør over den afkølede kage.

En kaffekage er en fantastisk måde at kombinere kærligheden til kaffe og kage på. Med denne opskrift og vores mellemristede kaffe fra Colombia kan du lave en lækker og imponerende kaffekage derhjemme. Følg vores guide og eksperimenter med toppings for at finde din perfekte version af denne klassiske dessert.


Se vores forskellige kaffevarianter her.