| 4,6 ud af 5 stjerner
Romkugler er en klassisk dessert, som både er nem at lave og utrolig velsmagende. Men hvad nu, hvis vi gav dem et twist? Ved at tilføje kaffe til romkuglerne får du en dybere og mere kompleks smag, som kaffeelskere vil sætte stor pris på. Denne opskrift på romkugler med kaffe kombinerer den intense smag fra friskbrygget kaffe med den søde og bløde konsistens af romkugler – en perfekt dessert til kaffebordet eller som en lækker snack til eftermiddagen.
Ingredienser:
300 g kagerester (kan være chokoladekage, sandkage eller muffins)
3 spsk kakao
1 tsk vaniljesukker
3 spsk hindbærmarmelade
3 spsk romessens eller ægte rom
100 ml friskbrygget kaffe (brug f.eks. vores mellemristede kaffe fra Colombia for en balanceret smag med noter af mandler og bær)
Kokosmel eller krymmel til at rulle kuglerne i
Sådan laver du romkugler med kaffe:
- Smuldr kageresterne: Begynd med at smuldre kageresterne i en skål, så de bliver til fine krummer.
- Bland ingredienserne: Tilsæt kakao, vaniljesukker, hindbærmarmelade, romessens eller ægte rom, og den friskbryggede kaffe. Rør det hele godt sammen, indtil du får en ensartet dej.
- Form kuglerne: Tag små stykker af dejen og rul dem til kugler i den ønskede størrelse.
- Pynt: Rul romkuglerne i kokosmel eller krymmel for at give dem den klassiske romkuglefinish.
- Køl af: Sæt romkuglerne i køleskabet i cirka en time, så de bliver faste i konsistensen.
-
Servering: Server dine romkugler med kaffe som en lækker dessert eller som en lille snack til kaffen.
Tips til variation:
For en endnu dybere smag kan du bruge vores mørkristede kaffe fra Brasilien, som har noter af karamel og chokolade.
Ønsker du en mere frisk smag? Prøv at tilføje vores lysristede kaffe fra Tanzania, der har frugtagtige og nøddeagtige nuancer, som vil give romkuglerne en let syrlig og frisk smag.
Hvorfor bruge kaffe i romkugler?
Kaffe tilføjer en rig smagsdybde til desserter, og dens naturlige bitre noter balancerer perfekt med den søde smag af romkugler. Ved at bruge friskbrygget kaffe i denne opskrift får du en dessert, der er både intens og fyldig i smagen – og som en bonus, passer den perfekt til en kop kaffe på siden!
Læs mere om vores friskristede kaffe her.
