| 4,6 ud af 5 stjerner
Kaffe er mere end blot en drik, det kan også være en fantastisk ingrediens i madlavning. En spændende måde at nyde kaffesmag på er ved at lave kaffesmør. Dette smør tilføjer en rig, kaffeagtig smag til alt fra brød og bagværk til pandekager og kager. Her får du en enkel og velsmagende opskrift på kaffesmør, der vil forvandle din morgenmad eller desserter til noget helt særligt.
Ingredienser:
- 250 g smør (stuetemperatur)
- 2 spsk stærk espresso eller mellemristet kaffe (afkølet)
- 1 spsk honning (valgfrit for ekstra sødme)
- Et nip salt
Fremgangsmåde:
-
Forbered kaffen: Bryg en stærk espresso eller din foretrukne kaffevariant, og lad den køle af til stuetemperatur. Vi anbefaler vores mellemristede kaffe fra Colombia, der giver en dyb og fyldig smag til smørret.
-
Bland ingredienserne: I en skål, pisk smørret, indtil det er blødt og cremet. Tilsæt derefter kaffen lidt ad gangen, mens du fortsætter med at piske. Tilsæt honning og salt, og pisk igen, indtil alt er godt blandet.
-
Opbevaring: Overfør kaffesmørret til en lufttæt beholder og opbevar det i køleskabet. Det kan holde sig frisk i op til to uger.
Tips til servering:
- Smør et lag kaffesmør på en friskbagt bolle eller croissant.
- Brug det som topping på pandekager, vafler eller scones for at give en ekstra dimension til smagen.
- Prøv det som smagsforstærker i bagværk – tilføj kaffesmør i dine småkager eller kager for en subtil kaffesmag.
Hvorfor bruge kaffesmør?
Kaffesmør giver dig en nem måde at inkorporere kaffe i din daglige madlavning. Det er perfekt til kaffeelskere, der ønsker at udforske nye måder at nyde deres yndlingssmag på. Den rige og komplekse smag fra kaffen kombineret med det cremede smør skaber en uforglemmelig oplevelse.
Prøv at eksperimentere med forskellige kaffetyper, såsom vores lysristede kaffe fra Tanzania, der tilføjer frugtige noter, eller den mørkristede kaffe fra Brasilien, som giver en mere intens og chokoladeagtig smag.
Se vores forskellige kaffevarianter her.
