Kaffeflødekarameller – Den ultimative opskrift på bløde karameller med smag af kaffe

Kaffeflødekarameller er den ultimative kombination af sødme og dyb kaffesmag. Denne opskrift giver dig bløde, cremede karameller med et lækkert twist af kaffe, som vil imponere enhver kaffeelsker. Kaffeflødekarameller er perfekte som en lille sød forkælelse til eftermiddagskaffen eller som en del af dit hjemmelavede konfektsortiment.

Læs videre for at lære, hvordan du nemt kan lave dem derhjemme.

Ingredienser til Kaffeflødekarameller:

• 2 dl fløde
• 150 g sukker
• 100 g glukosesirup
• 50 g smør
• 1-2 spsk stærk kaffe (vi anbefaler vores mørkristede kaffe fra Brasilien for en dyb smag)
  
  

Sådan laver du kaffeflødekarameller:

1. Forbered kaffen: Bryg en stærk kaffe ved hjælp af vores mørkristede kaffe fra Brasilien, og lad den køle af.
   
   
2. Bland ingredienserne: I en gryde blandes fløde, sukker, glukosesirup og den bryggede kaffe. Varm langsomt op, mens du rører, indtil sukkeret er helt opløst.
   
   
3. Kog karamellen: Skru op for varmen og kog blandingen, indtil den når en temperatur på ca. 120°C. Brug gerne et sukkertermometer for at sikre den rette konsistens. Når temperaturen er nået, tilsættes smørret og røres grundigt ind.
   
   
4. Hæld karamellen op: Hæld den varme karamelmasse i en form beklædt med bagepapir, og lad den køle helt af ved stuetemperatur.
   
   
5. Skær ud og nyd: Skær karamellen i små firkanter, når den er helt kold. Pak dem evt. ind i cellofan for at holde dem friske.
   
   

Tips til at perfektionere dine kaffeflødekarameller:

• Smagsvariationer: Prøv at tilsætte et drys havsalt på toppen for en lækker kombination af salt og sødt. Du kan også eksperimentere med forskellige kaffesorter for at opnå unikke smagsprofiler.
• Hold øje med temperaturen: Sørg for at bruge et sukkertermometer for præcis temperaturmåling. For høje temperaturer kan gøre karamellen for hård, mens for lave temperaturer kan gøre den for blød.
• Opbevaring: Opbevar dine kaffeflødekarameller i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. De kan holde sig friske i op til to uger.
  
  

Oplev flere kaffeopskrifter

Kaffeflødekarameller er blot én måde at nyde kaffe i køkkenet på. Hos Copenhagen Coffee Dealers har vi flere spændende opskrifter med kaffe som hovedingrediens – fra klassiske desserter til innovative kaffedrikke. Prøv også vores opskrifter på kaffesmør, kaffesirup og brownies med kaffe.

Afsluttende tanker: Kaffeflødekarameller er den perfekte kombination af sødme og kaffesmag. Uanset om du laver dem som en gave eller bare til at forkæle dig selv, vil de uden tvivl bringe glæde til enhver kaffefan.


Se vores forskellige kaffevarianter her.