Sarah Bernhardt med kaffe - en luksuriøs dessert med marcipanbunde, kaffe-chokoladeganache og chokoladeovertræk, perfekt til kaffeelskere.

Sarah Bernhardt med kaffe – Opskrift på en lækker dessert med et twist af kaffe

Udgivet af COPENHAGEN COFFEE DEALERS on

Sarah Bernhardt er en klassisk og ualmindeligt lækker dessert, opkaldt efter den berømte franske skuespillerinde. Den består af en marcipanbund, chokoladeganache og et sprødt lag chokoladeovertræk. Men hvad hvis vi tilføjer et twist af kaffe til denne elegante dessert? I denne opskrift lærer du, hvordan du laver Sarah Bernhardt med kaffe, så du kan forkæle dig selv og dine gæster med en perfekt kombination af sødme og kaffesmag.

Kaffe tilføjer en dybde og intensitet, der komplimenterer chokoladens rige smag og løfter desserten til nye højder. Lad os dykke ned i opskriften, hvor kaffe spiller en hovedrolle.

Ingredienser:
Marcipanbunde:
  • 200 g ren marcipan
  • 50 g flormelis
  • 1 æggehvide
Kaffe-chokoladeganache:
  • 200 g mørk chokolade
  • 50 g smør
  • 1 dl piskefløde
  • 2 tsk instant kaffe eller en stærk espresso (brug evt. vores mellemristede kaffe fra Rwanda for at tilføje en frugtig dybde)
Chokoladeovertræk:
  • 200 g mørk chokolade
  • 1 spsk kokosolie (valgfrit, men giver et flottere finish)

Sådan laver du Sarah Bernhardt med kaffe:
1. Lav marcipanbundene:
  1. Bland marcipan og flormelis sammen.
  2. Tilsæt æggehviden og rør godt indtil massen er ensartet.
  3. Form små kugler af marcipan og tryk dem flade, så de danner små cirkler. Læg dem på en bageplade med bagepapir.
  4. Bag bundene i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 8-10 minutter, indtil de er let gyldne. Lad dem køle helt af.
2. Kaffe-chokoladeganache:
  1. Hak den mørke chokolade fint og kom den i en skål.
  2. Varm piskefløde og instant kaffe eller espresso op til lige under kogepunktet.
  3. Hæld den varme fløde over den hakkede chokolade og lad det stå i et par minutter.
  4. Rør rundt, indtil chokoladen er helt smeltet og ganachen er glat og blank. Tilsæt smør og rør det godt ind.
  5. Sæt ganachen i køleskabet i ca. 30 minutter, så den bliver fast nok til at sprøjte på marcipanbundene.
3. Saml Sarah Bernhardt med kaffe:
  1. Når ganachen er fast, fyld den i en sprøjtepose med en stor rund tylle.
  2. Sprøjt ganachen i en fin top på hver marcipanbund.
  3. Sæt dem tilbage i køleskabet i mindst 30 minutter, indtil ganachen er helt fast.
4. Chokoladeovertræk:
  1. Smelt den mørke chokolade sammen med kokosolie over vandbad.
  2. Dyp hver Sarah Bernhardt forsigtigt i chokoladen, så ganachen bliver dækket.
  3. Læg dem på en bageplade og lad chokoladen sætte sig helt, gerne i køleskabet.

Tips til den bedste Sarah Bernhardt med kaffe:
  • Brug altid friskristet kaffe for den bedste smag. Vores mellemristede kaffe fra Rwanda eller lysristede kaffe fra Tanzania er ideelle valg for at tilføje en frugtig og afbalanceret smag til chokoladeganachen.
  • Du kan eksperimentere med kaffen ved at justere mængden, afhængigt af hvor intens du ønsker kaffesmagen.
  • Ønsker du en ekstra luksuriøs version, kan du også tilsætte lidt Baileys eller Kahlua til ganachen for et alkoholisk twist.

En perfekt dessert til kaffeelskere

Sarah Bernhardt med kaffe er en luksuriøs og lækker dessert, som kombinerer sødmen fra chokolade og marcipan med den intense smag af kaffe. Denne dessert er perfekt til både hverdag og festlige anledninger, og den vil helt sikkert imponere dine gæster.

Opdag vores udvalg af kaffebønner og vælg den rigtige kaffe til din dessert. Uanset om du foretrækker frugtige noter fra Rwanda eller den mere intense smag af kaffe fra Brasilien, kan du finde den perfekte kaffe til at komplimentere denne udsøgte dessert.

Glæd dig til en dessertoplevelse ud over det sædvanlige med Sarah Bernhardt med kaffe – en perfekt balance mellem sødme og bitterhed, der vil løfte din kaffenydelse til nye højder.

Udforsk vores forskellige kaffevarianter her.

← Ældre post Nyere post →

Opskrifter

RSS
En elegant kop Espresso Con Panna med mørkristet espresso og et lag blød flødeskum på toppen, perfekt til en luksuriøs kaffeoplevelse.

Espresso con Panna: Sådan laver du denne italienske kaffeklassiker

Af COPENHAGEN COFFEE DEALERS

Hvis du er en kaffeelsker, der sætter pris på en rig og cremet kaffedrik, vil du elske Espresso con panna. Denne italienske klassiker består af...

Læs mere
En lækker samling af kaffeopskrifter, der spænder fra forfriskende Iced Pumpkin Spiced Latte til klassiske desserter som Tiramisu og Affogato.

Kaffeopskrifter: Lækre måder at nyde kaffe på i hverdagen

Af COPENHAGEN COFFEE DEALERS

Kaffe er meget mere end blot en drik, der vækker dig om morgenen – det er en oplevelse, der kan nydes i mange forskellige former....

Læs mere

Friskristet kaffe

 
500g mørkristet kaffe fra Brasilien, ideel for kaffeelskere, der søger en dyb og intens smagsoplevelse
nyhed
 
500g friskristede espresso bønner fra Rwanda, ideelle til at skabe en rig og smagfuld espresso
Spar 66%
 
500g abonnementspakke af friskristet colombiansk kaffe, ideel til kaffeelskere der værdsætter dybde og kompleksitet
bestseller
 
500g eksklusiv lysristet kaffe fra Tanzania, ideel for dem, der elsker en mild og aromatisk kaffeoplevelse
stempelkaffe